В работе анализаторов типа F-750/ F-751 реализована технология спектроскопии с ближней ИК (NIR) области света.
Приборы генерируют высокоинтенсивные вспышки света и получают отклик от анализируемого продукта, затем производят расчет измеряемых параметров согласно встроенным алгоритмам.

Недеструктивные измерения. Время измерения 4-6 секунд.
Приборы оснащены сменными перезаряжаемыми батареями, которые работают без подзарядки в течение дня.

Типичные тестируемые объекты – овощи и фрукты.

Определяемые параметры:

• содержание сухих веществ (Dry Matter),
• содержание растворимых сухих веществ (Soluble Solids, TSS / brix),
• титруемая кислотность (Titratable Acidity),
• цвет внешней оболочки (External Color),
• цвет мякоти (Internal Color),

Применения:

• определение оптимального времени сбора урожая,
• сортировка плодов по уровню (категориям) качества,
• составление сертификатов качества плодов перед их выходом на рынок,
• определение влияния химикатов (удобрений, пестицидов и др.), а также моделированных условий  стресса на скорость и качество созревания плодов,
• определение разницы в качестве плодов различных сортов для селекции.